Dagens vegetariska middag.

Jag var så himlans trött hela dagen på jobbet idag, men åkte trots detta till Hemköp och handlade ingredienser till en slänga ihop något gott som tar kort tid att göra middag.
Det fick bli en pasta med mozzarella, ruccola, jordgubbar och jordnötter som topping.

Jag har en väldigt kräsen son, men han jublade över denna maträtt. Det tog ungefär 20 minuter att laga ihop och blev dessutom jättegott. En blandning av sött, salt och friskt. Dessutom helt galet mättande. Så vill du laga något enkelt, släng ihop dessa och du servera det gärna på en tallrik av märket Mon Amie, så blir det lyxigt.

Att vakna i trötthet.

Vaknade precis och är fortfarande trött. Har lite svårt för den känslan. Föredrar helt klart att vakna och vara pigg.

Förstår inte varför jag är så trött egentligen. Jag borde vara pigg efter inatt men så är uppenbarligen inte fallet.

Det står i jobb på schemat idag, tiderna 7:45-16:30. Det blir bra och efter det tänkte jag åka hemåt, laga middag och tvätta sedan ska jag nog ta mig en liten kort powernap. Borde promenera idag också, så får se om det finns tid för det. Just onsdagarna är väldigt kort tid till mer än det vanliga.

Det vanliga är laga mat, jobba med planeringen inför morgondagen, umgås med William, ett kort pass med en stund för mig själv. Det är skönt att det är torsdag imorgon och således börjar helgen för mig.

Har du sådana här dagar ibland? När ni är jättetrötta? Har du något bra tips på att piggna till?