Ett tag brukade jag lägga upp diverse middagar här i bloggen, och även bakverk. Men så tappade jag motivationen, samma motivation som jag tappar lite då och då. Nu på sista tiden har jag dock känt sug för att laga mat igen. Idag testade jag därmed sallad med bönpasta och mozarella. William och Björn hade även pesto till men då jag är allergiker gick den saken bort för min del. Denna var enkel och kändes somrig, jag har tänkt gå över till bönpasta istället för vanlig pasta då min mage inte alls mår bra av såna produkter. Jag undviker gluten så gott det går, och kör någon form av LCHF-light, jag försöker nämligen tänka på min mage som är väldigt känslig, förmodligen för att jag under många år bantat och förstört den.
Här kommer i alla fall mina ingredienser.
Bönpasta
Ett paket med mini-mozarella.
Blandsallad från ICA maxi.
Ett paket körsbärstomater
Gurka
William och Björn hade även pesto som topping.
