Vegetarisk lasagne med halloumi och spenat.

Dagens middag fick bli en vegetarisk lasagne med spenat och halloumi. Jättegod blev den, jag gillar ju ost så för mig som är en rejäl ost-älskare åkte den ner ganska fort. Till lasagnen hade jag lite sallad. Jag drack sedan vatten till maten.

Receptet:

1 gul lök (kan uteslutas)
1 vitlöksklyfta
2 paket halloumi
Riven ost för garnering
Pumpakärnor
1 grönsaksbuljongtärning
1 förpackning med krossade tomater
3 msk tomatpure
Rapsolja för stekning
Salt och peppar
Persilja
Lasagneplattor (tog färskpasta)
Ett halvt paket fryst spenat
4dl vatten

Så här gör du:

Sätt på ugnen 250 grader
Om du har lök och vitlök stek dessa lätt
Tillsätt, tomatpure, grönsaksbuljonen, krossade tomaterna,
salt och peppar låt koka upp i några minuter.
Lägg i spenaten
Skär halloumin i skivor
Sedan lägger du ner lite av såsen i botten, har på halloumi och pumpakärnorna
sedan på med lasagneplatta och så tills du är klar.

Ha allt i ugnen i ungefär 20 minuter.

BON APPETIT!

Madeleine Stenberg

Bloggare sedan 2004. Bor i Falun med min son William född 2004. Är utbildad lärare, förskollärare, doula och hjälpmamma samt kursledare i Amningshjälpen. Studerar till specialpedagog.

26 thoughts on “Vegetarisk lasagne med halloumi och spenat.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

CommentLuv badge

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: