Dark Mode Off / On
[instagram-feed]
Showing: 1 - 3 of 3 Articles
Utmattningssyndrom

Utmattningssyndrom – Nu börjar förändringarna.

Som ni vet har inte min arbetsvecka varit så bra. Eller ja gårdagen var bra men resterande dagar var verkligen inget att hänga i julgranen så att säga. Man ska ju slänga ut julen idag, det känns som jag i samband med julgranen som slängs ut i många hem slänger mig ut i nya äventyr. Jag varken kan eller vill skriva för mycket ännu, men jag har goda förhoppningar för framtiden efter ett telefonsamtal idag. Ni kommer att få veta tids nog, men just nu håller jag saken för mig själv så inga missförstånd uppstår.

Inom mig har det skett mycket dessa fyra dagar i arbetslivet igen. Eftersom jag redan i november började blicka framåt och sätta upp tydliga mål för att må bättre, känns det ganska självklart att jag inte som dessa dagar som varit börja gå bakåt igen. Det viktigaste för mig just nu är jag och mig. Vad jag mår bra av och vad som får mig lycklig, det som stjäl min energi och livsglädje är inte längre något jag vill ödsla min tid på. I slutet är det endast sig själv som står för viktigaste besluten och valen i sitt liv. Man ska följa sitt hjärta, jag tror på hjärtats inre röst och kroppens rop på vad som är rätt och sant just för varje person.

Hemma hos mig

Hemma där jag bor.

Jag har städat, diskat och fixat mig. Nu sitter jag bara här några minuter innan jag ska gå till ICA Maxi för att handla lite. Vi behöver lite ingredienser till helgens middagar. Det såg inte ut att vara så varmt ute idag sist jag tittade på termometern men med en jacka och vantar kommer det såklart bli ganska bra att ta sig en promenad.

Det är skönt att vara hemma idag. Här i hemmet finner jag lugnet i mig själv, jag andas och ger mig själv energi. Det är viktigt att tanka energier, med energier så hittar man lugnet och harmonin inombords.

Nej nu lär jag ta och gå ut då. Kommer fler inlägg under dagen, det är många tankar i huvudet på mig just nu. Men så länge får ni en liten bild från mitt hem.

Fika & måltider

Vegansk curry och spenatgryta.

Igår lagade jag en vegansk curry och spenatgryta till middag.

Jag råkade mig på att smaka den medan den stod på spisen och just då var den absolut inte god. Så jag hade redan sagt till Björn och William att det här kanske inte är gott. Men gav grytan en chans och då var den jättegod! Kan absolut rekommendera den. Nedan kommer receptet och detta var jätteenkelt!

Ingredienser:
Fast potatis i valfri mängd.
1 burk med kokosmjölk
1 burk med kikärtor
Valfri mängd med fryst spenat
2 msk curry
2 msk paprikakrydda
2 stycken grönsaksbuljongtärningar
1 gul lök (kan uteslutas)
Persilja (jag tog en på burk).

Så här gör du:

Skala, skiva och koka potatisen tills den blivit lite mjuk.
Om du använder lök stek den lite lätt i rapsolja.
Häll av vattnet och fyll på med fryst spenat, kikärtor och kryddorna
samt buljongen.
Tillsätt sedan kokosmjölken och låt allt koka upp. Smaka av och servera,
William och Björn hade bröd till.