Så galet gott! William och Björn hade vanliga hamburgare. Men jag tog halloumi till. Gjorde egna sötpotatisstrips, älskar verkligen sötpotatis! Så galet gott verkligen
Kategori: Fika & måltider
Borlänge och middag.
Följde med Björn till Borlänge. Där var vi på biltema en stund och kikade. William är med en klasskompis så honom har jag inte sett ännu. Det är verkligen sommarlov på gång, märks liksom så tydligt nu när William sällan är hemma.
I alla fall så köpte vi med oss thaimat hem. Gott var det, William hade tydligen ätit på Max han. Vad gör ni ikväll?
Fika med Lisa och lilla Alice.
Följde med Lisa och fikade, så himla mysigt. Så fick jag sitta och prata lite med lilla Alice också. Sån liten sötnos verkligen, alltid så glad och verkligen med. Hon växer upp så snabbt lilla tjejen.
Alltid så roligt att umgås med Lisa också. Jag känner mig alltid så glad efter jag umgåtts med henne. Sen är väl egentligen Lisa den enda vännen jag har här i stan, alltså jag känner ju fler människor men Lisa är den jag står närmast och vi har väldigt roligt tillsammans. Jag är så oerhört tacksam för den vänskapen jag har med Lisa.
Glass och snacks.
Då kom killarna hit nu då. De sitter i vardagsrummet och ska äta snacks och godis. Nyss bjöd jag på glass, jag har lämnat vardagsrummet så de får vara ifred. Får väl se vad jag ska göra? Kanske börja kolla någon ny serie eller liknade?
William hade köpt en t-shirt på CUBUS som hade öppningserbjudande. Riktigt fin var den så det var ju roligt. Blev kanske lite förvånad att William handlat kläder, tror aldrig han handlat ett plagg själv förut. Han har starka åsikter om vad han ska ha på sig men han går sällan ner och shoppar ensam.
Får se hur mycket sömn man får inatt då, vet ju att när folk sover över är det en hel del prat. Jag minns det från när jag själv var barn och ungdom. Samtidigt var det väldigt roligt när någon sov över när man var liten.
Nationaldag och födelsedagsfirande.
Så har vi firat Björn som fyller år idag då. Det skulle bli sill så jag tog med mig eget vegetariskt. Sk*nka utan rumpa, den var faktiskt riktigt god måste jag säga. Fast det var mer som serverades förutom just sill också. Det var jättetrevligt, även om jag hade ont i min nacke. Blir tokig på nacken, det värker till och från och roligt är det inte just då.
Som sagt var det jättetrevligt och gott, och jag tog lite bilder men inte på människorna som var där. Det känns nämligen inte helt okej att lägga ut folk på nätet utan att fråga först.
Åt årets första melon kanske jag ska säga också. Älskar meloner så himla gott, det ska jag bli duktig på att köpa hem nu igen. Det är ju så gott med uppskurna meloner som man kan äta ute i solen på balkongen.
Sen bjöds det på fika också. Jättegott alltihopa! Åt lite för mycket där kände jag, men det får man göra när det är kalas tycker jag.
Tror inte jag berättade att min diskmaskin kom igår! Den är så tyst, man hör den knappt och sen så himlans bra på alla sätt och vis. Guld värt att slippa diska för hand verkligen, och bara diska i maskinen. Diskmaskin alltså tänk hur en sån enkel mackapär kan göra din vardag så mycket bättre.
Folkrace och familjedag.
Idag följde vi med Björn på folkrace i Amsberg. Jag har aldrig tidigare varit på folkrace men det var riktigt kul faktiskt. Lite kallt men till nästa gång kommer jag absolut klä mig annorlunda.
Vi åt sallad och sedan fikade vi. Efteråt så åkte vi mot Kupolen och Ikea. Gick runt en stund tillsammans och sen åkt vi mot Skedvi och träffade Björns farmor.
Nu ligger jag på soffan hemma hos Björn. Vi ska äta middag, hemmagjorda hamburgare (jag Halloumiburgare) och sen blir det lite chips. Riktigt kul med familjemys!
Vad har ni gjort idag?
Dagens vegetariska middag – Recept hittat på Facebook.
Jag hittade ett jättespännande recept på Facebook på morgonen som jag bestämde mig för att laga till middag. Får erkänna att det uppskattades och mottogs väl här hemma. Enkelt var det också, blev väldigt billigt för tre personer och en matlåda till Björn.
Ingredienser:
3 små sötpotatisar (funkar säkert med 1 stor)
4 ägg
4 dl mjölk
Salt och peppar
1 påse med färsk spenat
1 paket fetaost.
Olivolja
Två paket soltorkade tomater
Så här gör du:
Ugnen på 190 grader.
Skala sötpotatisen, och skär den sedan i runda bitar. När du är klar med detta lägg sötpotatisbitarna i en bunke och häll i olivolja och krydda med salt och peppar. Efteråt lägger du ner alla bitarna i en form och lägger in allt i ugnen i 20 minuter.
Under tiden kan du skölja spenaten (jag vet att det står färdigsköljd på påsen, men litar inte på sånt) och låta den stå och droppa av. Vispa äggen med mjölken, salta och peppra och ha sedan i soltorkade tomater.
När sötpotatisen är klar i ugnen, ta ut formen. Lägg i spenaten, häll röran med äggen, mjölken och soltorkade tomaterna över allt och lägg sedan tärnad fetaost över. In i ugnen igen i 30 minuter.
Den här rätten blev uppskattad här hemma, så jag kan rekommendera den. Vegetariskt och gott, som ni säkert förstått äter jag ägg och dricker mjölk. Detta är dock inte så ofta. Men det händer, jag utesluter dock köttprodukter där djuren blivit dödade för att kunna ätas. Sen vet jag att mjölk och äggindustrin är fruktansvärd med, och tanken är att helt sluta med mjölk och ägg också. Jag är dock inte där ännu.
Veganska middagar och en innehållsrik dag.
Blev en vegansk gryta till middag idag. Så sjuktgod, jag har receptet här sedan tidigare. Men denna gång la jag till en burk med kikärtor, 6 potatisar (vanliga) och 2 msk med sambal. Hade även grönsaksbuljong och salt och peppar till. Det här är så gott! Sen nyttigt med, man blir mätt och glad av maten.
Annars har dagen varit innehållsrik, jag har jobbat och verkligen fått jobbat idag vilket var hur roligt som helst! Jag tycker ju OM att jobba, även om det tyvärr inte varit en egenskap jag fått ta vara på under senaste halvåret. Jag har även kommit en bit till med min lilla hemlighet, jag suger ännu på karamellen men alldeles snart får ni veta.
Jag är fortfarande inte gravid men det är något roligt i alla fall, snart och jättesnart har kan jag lämna ut min hemlighet som jag bara vill berätta men måste hålla hemlig. Det är ganska duktigt av mig att hålla saker hemligt, jag som avskyr att hålla saker hemligt och överraskningar är inte alls min grej. Men ja, jag ska hålla mig hur svårt det än är.
Hoppas ni haft en fin måndag, alla fina bloggläsare! Jag blev så glad igår av alla fina ord jag fick läsa här i kommentarerna gällande gårdagens inlägg. Era historier och berättelser, tankar och funderingar. Uppskattningen jag fick för inlägget, det var fint. På något vis förstår jag nog inte att folk faktiskt berörs av mina texter på samma sätt som jag berörs av andras. Det är verkligen jättefint det här med internet och alla människor man ”möter” genom nätet. Jag är så tacksam för era kommentarer, ni är så fina verkligen. Blir alltid så glad när ni skrivit! Kram till er <3
Mitt recept på Raw havregrynsgröt.
Jag har ätit denna gröt till frukost hela veckan. Tycker den påminner om chokladbollar i smaken, det är ju perfekt för mig som frukost.
Ingredienser:
1 dl havregryn (jag har fiberhavregryn)
I msk chiafrön
1 dl mandelmjölk
Valfri mängd med kanel + vaniljsocker.
1 tsk matcha (köper mitt från Welloteket)
1 tsk guarana (köper mitt från Welloteket)
Blandad ihop allt på kvällen och ställer i kylskåpet med en liten tallrik som lock över. På morgonen rör jag om. Sen toppar jag allt med bär och frukt.
Man håller sig mätt i flera timmar och det är galet gott!
Bon appétit!
Fika med Lisa och Alice.
Idag efter blodgivningen och en kort visit i hemmet tog jag bussen ner på stan för att träffa Lisa och lilla Alice på Waynes. Där fikade jag och Lisa, pratade och hade det trevligt. Alice var så klart också med och skrattade och lekte. Så gulligt!
Jag och Lisa spanade på stan medan Alice sov i vagnen och sedan tog jag bussen hemåt. Jag ville inte riskera att gå hem eftersom jag gett blod idag. Björn ringde och skulle ta med William för att volontärinfo på Lugnet. William går ju på Parkour och imorgon är det uppträdande/familjedag på Lugnet. Björn tycker sånt där är kul så då får han engagera sig i det, så gör jag andra föräldraförpliktelser istället. Det är vad som är bra ibland måste jag säga, att kunna dela upp saker.
Hur som helst, idag har jag gett blod som ni vet, är hur glad som helst över att jag mår bra trots blodtappningen. Det är inte alltid jag mår så här prima som jag gör nu. Jag tror helt klart det beror på all hälsokost jag numera äter, samt att jag övergått till helt vegetarisk kost.
Min mage mår så mycket bättre nu. Trodde inte det var möjligt att ha en sån här bra mage. Det känns helt magiskt. Det här är ju ett sätt för mig att få magen att slippa må dåligt, jag har ju IBS som ni vet. Tänk att just vegetarisk kost var vad min mage behövde. Imorgon har jag ätit vegetarisk kost i 4 veckors tid.