Matlagning

Dagens middag, kyckling och fetaost.

Madeleine Stenberg 21 maj, 2013 6 Kommentarer

Gjorde en kycklingrätt med fetaost.

3 kyckling filér (jag gör ofta mycket så man kan frysa in.)
1 paket fetaost
Körsbärstomater cirka 8 stycken (skär på mitten)
1 halv paprika
En burk creme fraiché
Grädde efter smak.
Salt, Peppar, Citronpeppar

Skiva kycklingfilérna och stek dem genomstekta.
Peppra med salt, peppar och citronpeppar (RÖR OM)
Skiva tomaterna och paprikan och låt dem
steka med kycklingen en kort stund.
Tillsätt creme fraichen och grädden
Kär fetaosten i tärningar och tillsätt i stekpannan.
När allt kokat upp strö över lite riven ost och sätt in i ugnen på 200 grader
tills osten fått lite färg.

Jag åt med sallad, men Björn och William fick även ris till sitt.
Mycket uppskattat var det.

När jag chockar mig själv.

Madeleine Stenberg 19 maj, 2013 8 Kommentarer

Gjorde nyss egen tacokrydda utan lök och E-ämnen, kände mig nästan som en husmor och fick lite skrämselkänsla i kroppen. När fan hände detta?! Såna här saker får mig nervös, jag känner det som att jag vandrar ifrån den naturliga och ganska matlagningsrädda människan jag är till att utveckla mig, och då bör tilläggas jag är ingen naturlig husmor. Jag är snarare sån där som gärna tagit några köttbullar ur frysen och haft andra handen vid makaronerna och vips har jag gjort en enkel måltid åt William, som förövrigt älskar köpta köttbullar. Jag är inget större fan, jag föredrar hemmagjorda men William han föredrar köpta och ser det som allmänt lyx att få såna. Lika så köpt köttfärssås på burk! I fredags var han i himlen när jag gått förbi Coop på stan i Borlänge och hittade en lasagne som såldes billigt på grund av kort datum. William sa att den smakade: PRECIS som dagis lasagne gjort och den hade han saknat sedan han slutade. Mina tappra försök till lasagne har han ratat sedan start, han är som sagt inget större fan av min matlagning och jag är väl inte tillräckligt intresserad och har tagit mig runt saken genom att låta Björn laga den åt oss istället. Jag är mer den där bakar människan, men på sista tiden har jag lagat middagar och testat saker och jag får lite halv ångest för vem fan är denna människa som börjar tränga sin in i mig?! Hallå?!
Jag vet inte om jag ska se min tacokrydda som något positivt eller negativt, för husmor för mig stämmer inte riktigt överens med mig själv i övrigt.

I väntan på middag.

Madeleine Stenberg 12 maj, 2013 10 Kommentarer

William och Björn är på ingång, maten är klar och vi ska så fort det kommer innanför dörrarna sätta oss till bord tillsammans för söndagsmiddagen.

Idag serveras kyckling från följande recept där jag tyvärr råkade glömma creme fraiche, men det blir nog gott ändå. Testa gärna!

Middag, en stund för familjen.

Kyckling med sambal.

Sallad
Feta ost, ruccola, isbergssallad, gurka och tomater.

Ett bord i väntan på middag.

En söndag och en helg som försvunnit.

Madeleine Stenberg 5 maj, 2013 Inga kommentarer

Solen har värmt idag och det tackar jag hjärtligast för. Nog är det något speciellt med fint väder? Värme och sol?
Vi åt grillad kyckling, rostbiff och sallad till middag. William och Björn hade även potatissallad till med den saken hoppade jag. Dels för att jag undviker pasta, potatis och ris men även för att det innehåller lök som min mage och kropp inte tål. Jag har lärt mig leva utan lökprodukter även om det är ett jävla grejande att kolla allt man ska äta. Mycket mat numera får liksom göras från grunden vilket egentligen är rätt bra även om det stundvis känns lite trist att inte kunna äta sånt som är enkelt att laga ihop.
Bara tacokrydda och tacosås innehåller mängder med löksorter… De blir drygt ibland!

Hur som helst ny arbetsvecka imorgon, jag ska på workshop på kvällen för att gå igenom lite med ipaden och lära mig arbeta med den pedagogiskt kommer bli spännande. Sedan kommer jag väl hem i lagom tid för att natta William, ta bort sminket glo på Once upon a time och bege mig mot sängen.. Livet är ganska intensivt men snart är det semester tid. MIN första semester liksom! Känns rejält spännande och otroligt jävla underbart!

Att fira en tillsvidareanställning.

Madeleine Stenberg 1 maj, 2013 8 Kommentarer

Vi åkte till Golden Palace och firade min tillsvidareanställning nu på kvällen. Jag och Björn åt varsin kycklingrätt med cashewnötter och William tog en rätt med kycklingspett till de tog jag och William en varsin friterad banan och glass som efterrätt. Det var lyxigt och känslan jag har i kroppen är överväldigande. Jag förstår inte riktigt att det är sant, en tillsvidareanställning. Jag är stolt över mig själv. Stolt och lycklig!

Familjestund.

Meny.

Efterrätt.

Myser!

Den sista söndagen i april.

Madeleine Stenberg 28 april, 2013 4 Kommentarer

Så var den då nästan slut, den sista söndagen i april.
Månader, veckor och år. Alla går det så fort, fortare än vi många gånger förstår. Jag älskar den här tiden på året. Vårens tid, värmens tid, fåglarna och blommornas tid. Vårens vindar som smeker mitt hår. VÅR! Det är vår!

Denna söndag har jag spenderat med Lisa på stan. Jag kom hem med några fynd, jag visar dem lite senare idag. Jag kom även hem med ett glatt humör och känner hur glad jag är över att få umgås några timmar med en fin vän. Jag är inte så pessimistiskt jämt även om även de är en liten del av mig.

Lagade faktiskt en fantastiskt middag. HÖR och häpna! Jag LAGADE god mat och William som normalt rynkar näsan åt allt jag lagar åt med god aptit och så även Björn.
Här kommer receptet även om jag glömde ta bild.

Kyckling valfrimängd.
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 tsk sambal.
3 msk japansk soya.
1 msk oxfond.

Serverade med ris (trots att jag egentligen inte äter ris tog jag de till.) och grekisksallad rekommenderar er verkligen att laga det. DE var sjuktgott som sagt!

Dinner.

Madeleine Stenberg 14 april, 2013 2 Kommentarer

Tog ingen bild men dagens mat bestod av kycklingröra i form av blue cheese sås (en burk blue cheese + en burk creme fraiche ihop blandat med kyckling). Så sjukt gott!

Björn och jag åt ensamma eftersom vår gemensamme son skulle upp till bästisen i tio minuter och har inte återvänt ännu… Han är således över 30 minuter försenad och jag tänker väl spontat att den här gången ska han få äta själv utan att jag ska behöva springa och leta rätt på honom. Säger jag att leka i tio minuter är vad som väntar förväntar jag mig inte att behöva vänta på honom hela kvällen… Envisa draget ligger i familjen.

Söndag kväll nu då, och imorgon börjar en ny arbetsvecka igen. Tänk att tiden går så himla fort? Det känns ju fan som man inte hinner börja helgen innan den är över, men nu är det 9 veckor kvar tills sommarlovet. NIO veckor! Vart fan tog dom vägen liksom? Var det inte nyss jag började jobba? Detta året bara kom och försvann lika snabbt. Men härligt är att våren tycks ha kommit i alla fall, peppar, peppar. Vår utan sol i och för sig!

Ljudet av första måsarna.

Madeleine Stenberg 1 april, 2013 6 Kommentarer

Kanske har de kommit tidigare och jag inte hört de tidigare. Ljudet av måsarna, jag blev varm i kroppen och tittade upp på himlen där de flög fram. VÅR! Jag kände känslan av VÅR! Det är vår i Dalarna, det känns i luften dropp från taken, vatten som rinner efter trottoarkanten, känslan av hur den varma solen slås mot ansiktet. Det är kanske kallt i skuggan men i solen värms huden. Det är vår! Jag älskar denna period och hoppas på en vacker sommar, jag hoppas på en sommar med sol och het värme som slås mot min bleka hy. Våren och sommaren är fantastiskt!

Dagen har bestått av att umgås med Lisa, vi satt på hennes balkong och drack te och pratade om allt mellan himmel och jord. Gick till Sibylla och åt lite kycklingburgare, sista dagen för denna vecka med onyttigheter nu gäller vanlig och hälsosam mat igen.
Jag har haft träningsvärk i magen hela dagen och det ser jag självklart som någonting positivt, jag småtränar hemma. Dock känner jag mer och mer att jag skulle vilja gymma igen, frågan är dock om man kan få någon form av bidrag för sånt via jobb? Det verkar som vissa arbetsplatser har såna saker men jag vet inte hur de ser ut och inte heller hur sånt där fungerar. Det enda jag vet är att jag verkligen skulle vilja spendera lite tid med att gymma.

Annars är det lugnt. William sover hos Björns farmor och farfar i natt och här sitter jag och väntar in timmen för att sova, ska jobba tre timmar imorgon. Tre timmar med utvecklingssamtal det kommer bli toppen!

Hoppas ni haft en fin dag i solen ni också!

Dagens middag.

Madeleine Stenberg 6 januari, 2013 6 Kommentarer

Bacon och kycklingröra:
2 paket bacon
2 kycklingfiléer
1 burk creme fraiche
1 burk blue cheese

Sallad:
Rucola
Paprika
Fetaost
Cocktailtomater
Gurka

Jag tog utan klyftpotatis som Björn och William tog till.

Världens godaste kycklingsallad

Madeleine Stenberg 4 juli, 2012 Inga kommentarer