Etikett: Matlagning

Känns som jag inte har hundra procent fokus på bloggandet just nu. Det kommer mer till helgen men just nu kör jag mer en lugn och uppladdningskur inför de sista arbetsdagarna innan sportlov. Det är mycket nu, och när man börjar titta på tiden får man lite panik. Nu är det först sportlov sedan jobbar man fem veckor så är det påsklov och sen är det smålov och innan man vet ordet av är det sommarlov. Mellan sportlovet och sommarlovet brukar tiden swisha förbi. Upplever ni också det så?

Idag bjöd jag på majssoppa och chili i kokosmjölk. Uppskattat av både William och Björn. Till det hade vi mjuktbröd och ost, eller som jag avokado. Riktigt gott, försöker att ha en vegetariskdag i veckan och då är torsdagar och onsdagar passande dagar eftersom det oftast är jag som står för maten de dagarna. Vi delar upp matlagningen mellan oss, Björn brukar laga på tisdagar och någon mer dag. Jag har alltid matlagning på måndagar, sen är inte matlagning det roligaste jag vet men det är helt okej när man delar på saken.

Brukar ni äta vegetariskt hemma? Är ni kanske rent av vegetarianer?

Jag kände mig lite hungrig när jag vaknade, jag åt en Kycklinghamburgare på Burger king med Lisa igår, efter att vi varit på Ikea och kikat. Tog vatten till och inget mera, men hade sån ångest att jag valde att inte äta något mer under gårdagen. Istället blev detta min frukost. Jag har ju tre kilon att gå minus och om man kämpar på riktigt bra kanske de försvinner tills på fredag? Eller så är det något önsketänkade, de sista kilona brukar ju alltid vara de svåraste. Men jag ska inte ge upp, de ska bort! Hur som helst min frulle bestod idag av, finn crips, ost, Tassimo latte och Arlas blåbärs kvarg. Den var inte så bra med tanke på kalorierna men jag köpte dem i fredags och tänkte att man kan unna sig dem under helgen.

Lagade till kycklingfiler som jag skar i små bitar idag, gjorde en sås till med grädde och dragon. Jag skar upp en fetaost och hade sedan i ett litet paket med cashewnötter.  Lät dem puttra en stund innan jag hällde över allt i en form som fick vara i ugnen i 5 minuter. Så himla gott och enkelt, jag älskar kyckling.
Serverade med ris, fuskade lite då jag som sagt kör LCHF men jag gör en light version, och mjukstartar. Är nöjd med middagen i vilket fall.

Lunchar med familjen.

Bjöd William på pannkakor, glass och jordgubbar till middag. Han var jättenöjd, helt vanliga pannkakor men så himla gott. Eftersom Björn inte äter pannkakor så äter vi det väldigt sällan här, men när vi väl gör det så njuter William i massor. Han mår för övrigt bättre så det blir fritids för honom och jobb för mig imorgon.

Brödet blev riktigt gott och familjen åt med god aptit.
Jag lagade klyftpotatis, grekisk sallad och Björn stekte på Lövbiff.
Blev en rätt lugn kväll efter maten och nu ska jag se Resurrection innan jag går och lägger mig, sen är det ny arbetsvecka imorgon.

Avnjuter vi just nu en frukost med morgonens solstrålar som glimtar in genom fönstret.

Jag lagade rödspätta till middag idag. Till det blev det dillsås som det slutade med att Björn gjorde.
Blev jättegott, jag gjorde rödspätta när William var någon månad sist, så snart tio år sedan! Jag har helt enkelt inte vågar mig på saken själv. En anledning till att jag ogärna lagar mat med fisk är att jag tycker det luktar så fruktansvärt illa, precis som räkor. Jag mår illa av lukten även om jag tycker det är gott att äta. Rödspättan blev godkänd av sonen som tog två och även av Björn.

Efter maten tyckte William att vi skulle ät lite glass. Till de hade vi chokladsås som stelnar snabbt.

Efter maten tog vi oss en kvällspromenad.

Solen skiner idag och eftersom det är jag som står för middagen idag så gick jag till Maxi för att handla till middagen. Vi brukar dela på matlagningen det är rätt skönt eftersom jag egentligen inte har de största intresset för matlagning, där ligger Björn långt före mig. Däremot tycker jag bakning är roligt och lika så att läsa böcker om matlagning och bakning. Men laga mat är inte min grej, mycket för att jag inte har kärleken och tålamodet för matlagning skulle jag tro?

Annars förutom en promenad till maxi så har jag hunnit med att se de senaste avsnitten av Glee och ser nu på Bitten.

Vad gör ni denna söndag?